SPECIALITEITENKAART
SOEPEN & VOORGERECHTEN
Sui Kou Tong,
flensjes gevuld met garnalen in lichte bouillon € 6,90
Sun La Tong,
zeer pittige-zure Szechuan soep, gevuld met kip en tahoe € 5,90
Tjing Da Zhe,
2 st. gestoomde coquille’s in sojasaus met mie en knoflook € 8,80
Tempura garnalen,
gebakken garnalen in tempura beslag € 5,20
Ming Bao Gah,
krokante toast met garnalen en sesam met chilisaus € 6,50
Saté Yeung,
saté van malse lamshaas in zoete ketjapsaus € 8,80
Tja Yu Si,
reepjes tongfilet op bedje van salade met chilisaus € 8,00
Kai Si Salade,
krokante kipslierten op een bedje van salade met chilisaus €7,80
Dim Sum Speciaal
voor min. 2 pers. p.p. € 9,50
Variatie van gestoomde en gebakken hapjes van vlees en vis,
(Ha Kau, Sieuw Mai, Chun Kuen, Tjong Si Wan Tan, Hai Qing)
Phin Phe Ab,
voor min. 2 pers. p.p. € 9,50
Pannenkoekjes gevuld met eendenfilet, komkommer, augurk, lente-uitjes en hoi sin saus
VIS SPECIALITEITEN VAN HET HUIS
Long Gah Dagprijs
Verse hele kreeft, bereid met verse gember en lente-uitjes in oestersaus of
droog gebakken met peper en zout (ca. 600- 650 gr)
Tja Long Li Dagprijs
In boter gebakken hele zeetong met zoetzure- of champignonsaus
Tin Pan Hong Yu € 19,80
Gebakken zalmfilet in honing mosterdsaus, geserveerd op gietijzeren schaal
Sumi Yu € 19,80
Krokant gebakken stukjes tongfilet in een zoete pruimensaus
Hai Xing Pau € 26,50
Chinees pannetje gevuld met Chinese garnalen, inktvis, st. jakobsschelpen,
tongfilet en krab in oestersaus
Yang Mei Gah € 21,50
Krokant gebakken gamba’s met een exotisch sausje van zoete Chinese “arbutus” fruit
Chou Yeh Gah € 23,00
Grote gamba’s in schaal, droog gebakken met zout en peper
Sang Kwak € 22,50
Gepocheerde tongfilet met garnalen en krab in een romige kreeftensaus
VLEES SPECIALITEITEN VAN HET HUIS
Yu Xiang Ngau Yuk € 19,50
Ossenhaas in een pittige saus van verse gember, knoflook en sambal
Tin Pan Sa Sing Saté € 19,50
Gebakken saté van ossenhaas, kipfilet en varkenshaas met paprika en uien in zoete ketjapsaus
Gong Bao Sa Ting € 18,80
Vogelnestje gevuld met kipfilet, varkenshaas en Chinese garnalen in een zeer pittige saus
Jiang Pao Ngau Yuk € 19,50
Roergebakken ossenhaas in kruidige Chinese sojabonensaus
Tau Si Qie Zi € 21,50
Stukjes aubergine gevuld met kip en garnalen in een heerlijke zwarte bonensaus
Chen Bi Ab € 22.50
Geroosterde Peking eend, in een heerlijke huisgemaakte sinaasappelsaus
met een vleugje cointreau
Xing Mao Kou Mau Pah € 21,90
In boter gebakken plakjes malse ossenhaas met verse champignons
in een pikante chilitomatensaus
Ha Chou Yeung Pah € 21,50
Malse lamskoteletten gebakken met grove pepers in een pitige Chinese zwarte pepersaus
VEGETARISCHE SPECIALITEITEN VAN HET HUIS
Tao Si Tahoe (vegetarisch) € 16,50
Roergebakken tahoe met zwartebonen saus
Yu Xiang Tahoe Qie Zi Pau (vegetarisch) €17,50
Chinees pannetje gevuld met aubergine en tahoe in onze fameuze saus van
verse gember, knoflook en sambal
TIN PAN GERECHTEN
Deze gerechten worden geserveerd op een heet gietijzeren schaal
Met een saus naar keuze:
Pikante Tomaten, Zoete Ketjap, Kerrie, Oester,
Pittige knoflook of Zwarte bonensaus
Tin Pan Babi Pangang
Gebraden varkensvlees € 15,50
Tin Pan Kai
Kipfilet met groenten € 16,50
Tin Pan Yuk
Varkenshaas met groenten € 17,20
Tin Pan Ab
Geroosterde eend € 18,50
Tin Pan Ngau Yuk
Ossenhaas met groenten € 20,50
Tin Pan Yeung Yuk
Malse lamshaas met groenten € 22,50
Tin Pan Gah
Chinese garnalen met groenten € 21,50
KINDERMENU’S
(alleen voor kinderen onder 12 jaar)
Patat met 2 stokjes saté en appelmoes € 6,00
Patat met 4 stuks mini frikadellen en appelmoes € 6,00
Nasi of Bami met 2 stokjes saté € 6,50
Nasi of Bami met Kou Lou Yuk en 1 stokje saté € 7,50
Nasi of Bami met Kokos Kai, reepjes kipfilet met zoete kokoscrème saus €12,50
ORIENTAALSE RIJSTTAFEL
€ 24,50 per persoon (minimaal 2 personen)
Kroepoek
Soep naar keuze:Kippen-,Tomaten - of Haaienvinnensoep
*
Tja Da Gah
Gepaneerde Chinese garnalen
Babi Pangang
Gebraden varkensvlees in pikante saus
Fou Yong Hai
Omelet in tomatensaus
Daging Smoor
Gestoofd rundvlees in een lichtzoete saus
Daging Roedjak
Gestoofd rundvlees in een pittige saus
Sajor Lodeh
Groenten in een pittige saus gemaakt van kokos
Sambal Goreng Boontjes
Sperziebonen in een pittige saus gemaakt van kokos
Pisang Goreng, Saté Ajam, Atjar, Ananas, Pinda’s en Augurken
* *
Koffie of Thee
SEAFOOD MENU (7-gangen)
€ 59,50 per persoon (minimaal 2 personen)
Tempura Garnalen
Krokant gebakken garnalen in tempura beslag
*
Hai Sing Tong
Gebonden Chinese vissoep
*
Tjing Da Zhe
Gestoomde coquille in sojasaus met mie en knoflook
*
Chou Yeh Long Gah
Verse kreeft, droog gebakken met zout en peper
*
Spoom
Een verfrissend tussendoortje, om het eten te laten zakken
*
Don Kou Hai Sing
Vogelnestje gevuld met garnalen en tongfilet in een zachte oestersaus, geserveerd met lotus nasi
*
Ijsdessert met verse vruchten en slagroom of koffie/thee
PEKING EEND MENU (6-gangen)
€ 42,50 per persoon (minimaal 2 personen)
Ab Si Salade
Reepjes eendenfilet met tauge en chilisaus op een bedje van ijsbergsla
*
Ab Si Tong
Licht gebonden soep gevuld met reepjes eendenfilet
*
Phin Phe Ab
Pannenkoekjes gevuld met eendenfilet, komkommer, augurk, lente-uitjes en hoi sin saus
*
Spoom
Een verfrissend tussendoortje, om het eten te laten zakken
*
Chen Pi Ab
Geroosterde Peking eend op een bedje van geblancheerde Shanghai Paksoy met ons huisgemaakte sinaasappel cointreau saus en geserveerd met lotus nasi
IJsdessert
met verse vruchten en slagroom of koffie/thee
KANTON MENU (4-GANGEN)
€ 35,00 per persoon (minimaal 2 personen)
Wan Tan Tong
Flensjes gevuld met vlees in een lichte bouillonsoep
*
Tong Si Wan Tan
Krokant gebakken flensjes gevuld met vlees met zoetzuresaus
*
Po Lo Kai
Krokante kipstukjes met verse ananas in zoetzure vruchtensaus
Hai Xing Pau
Chinees pannetje gevuld met Chinese garnalen, inktvis, st. jakobsschelpen,
tongfilet en krab in oestersaus
Xing Mao Kou Mau Pah
In boter gebakken plakjes malse ossenhaas met verse champignons
in een pikante chilitomatensaus
*
IJsdessert met verse vruchten en slagroom of koffie/thee
